Cách làm bánh bò thơm mềm dai cực kỳ đơn giản tại nhà
Cách làm bánh bò có nguồn gốc từ Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam đã nhiều năm nay. Đây là loại bánh xốp, được làm chủ yếu từ bột gạo và là một món ăn vặt được khá nhiều người yêu thích. hòa cùng nước cốt dừa hoặc nước lá dứa, cực thơm ngon. Bánh bò rất mềm xốp, có vị ngọt dịu, dai dai kết hợp với nước cốt dừa hay nước lá dứa béo ngậy, cực thơm ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh bò hay làm không được như ý muốn, hãy tham khảo hướng dẫn sau đây nhé!
Cách làm bánh bò cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
- 365g bột gạo
- 35g bột năng
- 300ml nước cốt dừa
- 100ml kem whipping
- 5ml vani
- 2 muỗng cà phê nước lá dứa
- 400ml nước dừa
- 2 muỗng canh dầu dừa
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 6g men nở
- Đường trắng và muối
(Khẩu phần: 3 người)
Cách làm bánh bò được làm như thế nào?
Bước 1: Trộn bột
Trộn đều bột gạo, bột năng và men nở. Đổ từ từ nước dừa tươi vào, nhồi hỗn hợp thật mịn, thật dẻo đến khi không còn bị vón cục. Đậy kín bột bằng màng bọc rồi ủ trong ngăn mát khoảng 30 phút. Lấy bánh bò ra và đem để nơi có nhiệt độ ấm, ủ thêm chừng 40 phút.
Bước 2: Đun nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa cùng đường trắng vào nồi đun, khuấy đều cho đường tan. Hỗn hợp nước ấm dần thì cho sữa béo vào và tắt bếp.
Bước 3: Ủ bột
Sau 40 phút ủ thì đem bột ra, rót nước cốt dừa vừa nấu bên trên vào, khuấy đều. Dùng rây lọc lấy hỗn hợp mịn. Tiếp tục ủ bột trong thau inox khoảng 4 tiếng là được.
Bước 4: Cách làm bánh bò
– Bột đã ủ xong, bạn cho vào 6g bột nở vào, khuấy đều tay.
– Để lên màu bánh bò, bạn có thể làm màu xanh với 2 muỗng cà phê lá dứa cùng 2 muỗng canh dầu dừa. Màu trắng thì bạn cho vài giọt vani thêm chút dầu dừa như trên.
– Cách làm bánh bò hấp: Đổ lượng nước lớn vào nồi hấp, gần bằng xửng hấp. Đun sôi nước thì cho khuôn bạc vào hoặc bạn có thể dùng bát sứ thoa thêm chút dầu ăn. Khuôn thật nóng, bạn bắt đầu múc bột bánh vào, như vậy bánh sẽ nở và mềm xốp.
– Với khuôn như hình, bánh hấp trong 8 phút là chín đẹp. Trong quá trình hấp không nên mở nắp nồi.
Bước 5: Thành phẩm
Sau 8 phút hấp, bạn sẽ thu được thành phẩm là những chiếc bánh bò nở như cánh hoa, trông rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn cảm nhận được độ xốp nhẹ của bánh, mềm mềm dai dai, hương thêm lan tỏa khắp không gian phòng.
Giá trị dinh dưỡng của bánh bò
Cách làm bánh bò thật không khó phải không? Những chiếc bánh bò bắt bắt thêm chút hương thơm của nước cốt dừa, thật khiến người ta không thể cưỡng lại mà. Hy vọng bài viết này giúp bạn có thêm một món ăn vặt ngon để trổ tài cho gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này!
Follow Fanpage Cooking House để biết thêm nhiều công thức nấu ăn nhé!
Xem thêm: Cách Làm Bánh Bò Nướng Dai Dai Mềm Mềm Ngon Cực Đã
